学校食堂食品安全，关乎师生的身体健康和生命安全。为进一步抓好学校食堂食品安全精细化管理，确保食堂食品安全。3月22日，薛家中学举办食堂从业人员食品安全专题培训会。培训会议由总务处副主任查晓锋老师主持。

培训会上，叶雪峰校长先从国家对食品安全的重视，并从法律责任角度来对加强食堂职工的操作规范等都做了详细介绍，重点对易导致食物中毒的食品进行分析，并讲解中毒的症状及处置方法，浅显易懂的操作流程，惨痛教训的中毒案例，都给与会者留下深刻的印象和反思。并强调食堂要建立安全保卫制度，做好工作人员在操作中不规范操作的纠错等工作，对采购食品质量也提出了新的要求。他在会上还要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕，杜绝食堂卫生安全事故的发生。

吴继荣副校长结合学校“规范管理”的要求，从食品安全、常规管理、岗位职责、操作规范、服务意识等方面提出了具体要求。希望每一个员工把学校当成自己的家，把师生当成自己的家人，用心经营、热心服务。

查晓锋老师对食堂以前的工作进行了总结，肯定了成绩也指出了不足，同时对新学期的食品安全工作提出了新要求。他强调，食堂全体从业人员要树立“食品安全无小事”的思想，做好自己的本职工作，为师生服好务。

本次培训旨在从根本上提高学校食堂管理水平，防止食物中毒，确保师生饮食安全。通过此次培训，增强了学校食堂全体从业人员的食品安全意识，促进了学校食堂管理水平的提升，有效防止食品安全事件的发生，进一步保障了学校食堂的食品安全。（薛家中学供稿  撰稿：戴建明 摄影：查晓锋  审核：顾永烈）